滅鼠、滅蟲藥品的管理

(1)使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應提前做好預防措施，用藥后將所有設備、工具徹底清洗，以消除污染；

(2)使用殺蟲劑時應由經過專門培訓的人員按照使用方法進行，以防止污染和人身中毒；

(3)控制蟲害鼠害的藥品應貼有標簽，要遠離食品單獨存放，并加鎖貯存，確保只有特定人員才能接觸；

(4)粘鼠板也必須遠離食品，保證食品原輔材料不得與非食品同庫存放；

(5)殺蟲劑的空瓶必須及時處理掉，若保留需要標明“只可用于殺蟲劑”的標簽。食品鼠害和蟲害管理不但保護了食品的安全性，也可以保護食品的品牌，以科學的方法來消除食品的鼠害和蟲害，對于消費者的健康和食品企業的質量管理具有深遠的意義。